Quién es Papacocina (Maxi Kupferman)

Maxi es Profesional Gastronómico recibido del IAG en 2007. Participó como cocinero en distintos programas de TV (Cocineros Argentinos, Gran Premio de la Cocina, LN+), portales digitales (El Canciller) y ferias gastronómicas (Masticar, Expo Alimentarte, Comer y Leer). Además dio (y continúa dando) clases virtuales y presenciales para distintas marcas, establecimientos educativos, empresas y ONG's.

Comenzó con la cuenta de Instagram @papacocina en 2017 con el objetivo de aportar una mirada simple y honesta de lo que implica cocinarle todos los días a peques.

En 2022 comenzó a armar un proyecto que venía postergando desde hace muchos años: una escuela de cocina. Desde 2023 ese proyecto es una realidad y se llama Garbanzo. Hoy Maxi dirige y da las clases en Garbanzo, la escuela de cocina para chicos y chicas donde busca la misma mirada simple y honesta que inspiró a @papacocina: que cada chico y chica encuentre y cultive su propia pasión por la cocina.

En 2026 armó también un recetario público con las más de 400 recetas del archivo de @papacocina, ordenadas y buscables por categoría, ingrediente y estilo de cocina.

Recetario público: podés visitar el recetario público de @papacocina con más de 400 recetas caseras curadas, buscables por categoría, ingrediente y estilo de cocina.